عجينة الباف جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 3 ونصف كوب دقيق
- كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب زبدة
- 300 جرام زبدة بيضاء للتوريق
- 1 نأخذ الدقيق ويخلط بالملح ثم يضاف اليه الزبدة ويفرك جيداًحتى يختلط الدقيق مع الزبدة جيداً.
- 2 يضاف اليه الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متوسطة التماسك.
- 3 تشكل العجية على هيئة كورة وتجرح إلى أربع أجزاء من فوق.
- 4 تطرح العجينة من الاطراف الاربعة ثم توضع في المنتصف زبدة التوريق ويلف عليها العجين من الاطراف.
- 5 تحل بالعصاء وتطبق العجينة و نكرر العملية من 46 مرات وبعد كل مرتين توضع العجينة في الثلاجة لكى تبرد الزبدة.
- 6 تحشى العجين بالحار أو الحلو وتصنع منها الميلفاي.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
